Найбільші чайні фабрики Китаю

Консультація та оформлення замовлення по номеру телефону: +380662320391 Puer Sale

Чайні фабрики Китаю – це основна ланка між зібраним листям і готовим чаєм. Саме на фабриках визначається якість, смак і вигляд чаю. У різних регіонах – свої відомі виробники, з різними технологіями .

🌿Фабрика чаю Ча Шу Ван (Король Чайних Дерев)

Ча Шу Ван — одна з молодих, але вже впізнаваних чайних фабрик Китаю. Заснована в 2006 році у серці чайних гір, ця фабрика стала справжнім символом майстерності у виробництві пуеру. Вона поєднує покоління досвіду з сучасним підходом до зберігання, обробки та підготовки чаю.

Король Чайних Дерв спеціалізується переважно на “чорному” чаї — Шу Пуері. Її продукція відзначається щільною структурою, багатогранністю смаку та вишуканим ароматом із теплими деревними, земляними та мигдальними відтінками. Смак кожної чашки — це історія місця, де виріс чайний лист.

✔️Основні напрями роботи фабрики Ча Шу Ван:

◉створення класичних форм пуеру: блин, точа, цегла;

◉обмежені серії з високогірного листя;

◉витримані колекційні випуски з архівів фабрики.

Пуери від цієї фабрики легко розпізнати – логотип у них яскравий та незвичний. На ньому зображено чайного мудреця з листям чайногодерев замісьть волосся, який спокійно п’є чай.

Що вирізняє фабрику серед інших — це стабільність якості. Виробництво зосереджене на дбайливому ферментуванні, контрольованому сушінні та природному визріванні. Багато з чаїв  витримуються безпосередньо в Юньнані, що гарантує їхню автентичність.

🍂Фабрика чаю Да І (Menghai Tea Factory, Da Yi)

Да І — це легендарне ім’я у світі китайського чаю. Заснована ще у 1940-х роках у місті Менхай, ця фабрика стала одним із головних центрів виробництва пуеру в Китаї. Сьогодні бренд Da Yi асоціюється з високими стандартами, якістю та широким вибором продукції як для повсякденного вживання, так і для колекціонування.

✔️Асортимент фабрики Да І Менхай включає:

• • класичні блинці 357 г;
  • цеглини та точа різної ваги;
  • сезонні колекційні серії з унікальним оформленням;
  • витримані випуски, які цінуються серед колекціонерів.

Особливістю фабрики є зосередженість на обох основних типах пуеру — Шен (сирий) та Шу (ферментований). Рецептури чаїв детально прописані, їх дотримуються роками, завдяки чому споживачі завжди можуть розраховувати на передбачуваний результат у чашці.

📌Як розпізнати чай від Да І серед інших:

1. Яскраво-червоний логотип з ієрогліфом – головна впізнавана ознака.
2. Часто супроводжується написом TEATEA.
3. Вказана назва фабрики – Menghai Tea Factory.
4. Да І використовує чітку нумерацію рецептів пуеру – наприклад, 7542, 7572,8592, що теж є маркером автентичності.

🌻Фабрика чаю Хайвань (Haiwan Tea Factory)

Хайвань — це фабрика, яка виросла з досвіду великих майстрів. Вона була заснована у 1999 році в Юньнані. У виробництві використовуються переважно високогірні сорти чайного листя. Багато з чаїв фабрики мають потенціал для довгострокового зберігання, з часом набуваючи ще більшої глибини.

Це не просто фабрика — це незалежний проект, де класична майстерність поєднується з інноваціями. Haiwan Tea Factory стала однією з перших приватних фабрик в Китаї, яка отримала міжнародну сертифікацію на експорт пуеру, а також запровадила стандарти прозорого виробництва. Найвідоміша серія фабрики — Lao Tong Zhi (Старий товариш) — це поєднання класичних рецептур і сучасної стабільності. Цей бренд був створений як символ поваги до традицій, але водночас як спроба зробити високоякісний пуер більш доступним.

📌Як розпізнати чай від Хайвань серед інших:

1. Восьмикутна печатка
Логотип Хайвань має форму червоної восьмикутної печатки з ієрогліфами «海湾» (Haiwan) всередині — це відсилання до традиційної китайської символіки та гарантія автентичності.
2. Соняхи як символ
На багатьох упаковках фабрики присутнє зображення соняха — впізнаваний образ, який став неофіційним символом бренду.
3. Характерна кольорова гама
Упаковка продукції часто виконана в червоних, жовтих або золотистих тонах.

Фабрика має власні плантації в екологічно чистих районах Юньнаню, де чайне листя вирощується без хімічних добрив. Це дозволяє зберегти справжній аромат і смакову глибину пуеру. Особлива увага приділяється постферментації: процесу, що визначає характер й післясмак чаю.

🔥Фабрика чаю Тулінь Фенікс (Tulin Phoenix Tea)

Серед чайних фабрик Китаю особливе місце займає фабрика Тулінь Фенікс (Tulin Phoenix Tea), розташована в провінції Юньнань. Вона спеціалізується на виробництві пуеру, зокрема в формі туоча, і входить до топ‑10 найвідоміших фабрик пуеру в регіоні. Була заснована у 1985 році. На відміну від великих промислових виробництв, Tulin Phoenix починала як локальна ініціатива, яка об’єднала досвідчених фермерів, майстрів пресування і молодих технологів. Від самого початку фабрика поставила за мету створювати не просто чай, а справжній культурний продукт, який розкриває глибину регіону, де він народився.

Фабрика відома як один із лідерів у виробництві пуеру у формі туоча. З моменту заснування вона спеціалізується саме на пресованому чаї, і зокрема — на туоча, яку виготовляє за класичною технологією. Пресовані гнізда мають компактну форму, зручну для зберігання і дозування, що зробило продукцію Tulin популярною не лише в Китаї, а й за його межами. Саме ця фабрика стала однією з перших, хто вивів туоча пуер на промисловий рівень, зберігаючи при цьому високу якість та традиційний смак.

Розташована в Юньнані, вона знаходиться поблизу регіонів, де росте дикорослий чай. Це дозволяє використовувати сировину з вікових дерев, які не піддаються інтенсивному культивуванню. Саме такі листки забезпечують пуеру  глибину, багатошаровість та еволюцію смаку в часі. У процесі обробки листа застосовують лише природне сушіння на сонці, ферментацію у провітрюваних приміщеннях і мінімальне втручання людини. Саме завдяки цьому пуер від Tulin Phoenix вважається одним із найчистіших за складом і найбільш чесних за походженням.

Що робить Tulin Phoenix унікальною:

• Дикі дерева та гірські плантації — сировина не з індустріальних полів, а з автентичного середовища.
• Відсутність серійного виробництва — кожна партія обмежена, її не відтворюють штучно.
• Глибока витримка — пуери цієї фабрики мають стабільний потенціал зберігання, змінюючись із роками.
• Власний стиль — незалежна від масових трендів, фабрика йде своїм шляхом.

Фабрику Tulin Phoenix розрізнити легко по логотипу — він круглий, із зображенням фенікса. Часто використовується червоно-зелена гама, а на упаковці можна побачити напис TULIN або TULIN PHOENIX TEA.

❇️Фабрика чаю Пувень (Puwen Tea Factory)

Фабрика Пувень — це одна з важливих чайних виробничих баз Китаю. Заснована в період, коли ринок пуеру почав активно розвиватися, Puwen Tea Factory швидко зайняла нішу виробника стабільного, доступного та якісного чаю. Завдяки підтримці уряду та залученню досвідчених майстрів, фабрика змогла налагодити повний цикл виробництва — від збору листа до фасування готової продукції.

На початку 2000-х років Puwen активно експортувала чай до Гонконгу, Тайваню та Південно-Східної Азії.

Однією з особливостей фабрики є її експерименти з пресуванням. Окрім стандартних 357-грамових млинців, вона випускає 400-грамові млинці та  компактні формати, точа, цеглини та міні-блінці, які зручно заварювати в побуті або брати в дорогу.

Логотип чайної фабрики Пувень (Pu Wen) легко розрізнити серед інших завдяки характерному зеленому ромбу з написом “YUNYA” у центрі та двома китайськими ієрогліфами 雲芽 (що означає “паростки Юньнаню”). Цей знак є торговою маркою фабрики та використовується на продукції під брендом Yun-Ya, який належить Pu Wen Tea Factory. Візуально логотип вирізняється простою геометрією, зеленим кольором та поєднанням латинських і китайських символів.

🍃Фабрика чаю Сягуань (Xiaguan Tea)

Сягуань — одна з найстаріших і найвідоміших фабрик Китаю, що спеціалізується на виробництві пуеру. Вона була заснована у 1902 році в місті Далі, провінція Юньнань. З понад столітньою історією, фабрика стала символом стабільної якості.

На початку ХХ століття компанія Xiaguan була створена для обслуговування потреб торгових шляхів. Чай у формі точа, який легко транспортувався на конях та мулах, став головною продукцією фабрики. З початку 1990-х років фабрика зазнала модернізації — були впроваджені нові технології контролю якості, сертифікації, експорту. Попри це, Xiaguan Tea  зберегла класичні рецептури, передавані поколіннями, й підтримує легендарні формати пресування.

Фабрика славиться своєю майстерністю у створенні точа — гніздоподібного пресованого чаю, який є візитівкою бренду. Xiaguan має  унікальну систему сушіння листа, при якій зберігається природна волога, і специфічну технологію ферментації, що дозволяє отримати щільний, виразний аромат з димними нотами. Пресування здійснюється під високим тиском, що забезпечує міцну форму й тривале збереження смакових властивостей. Це робить чаї Сягуань особливо придатними для тривалого зберігання та витримки.

Чайна фабрика Сягуань вирізняється тим, що використовує два логотипи, кожен із яких має своє призначення. Перший —традиційне зображення журавля серед сосен — символізує довголіття, благородство й глибокі культурні корені бренду. Другий — сучасний зелений логотип із написом XIAGUANTUOCHA і стилізованою літерою “G” — є офіційно зареєстрованою торговою маркою фабрики. Ці логотипи відрізняються від маркувань інших чайних фабрик Китаю тим, що поєднують художню традицію з комерційною впізнаваністю, дозволяючи Сягуань зберігати автентичність і водночас захищати бренд на сучасному ринку.