Шу Пуер міні-точа
Шу Пуер у форматі міні-точа — це один із найзручніших способів насолодитися традиційним китайським чаєм. Такий формат створений для зручності заварювання: достатньо взяти одну таблетку на чайник або гайвань, щоб отримати насичений, глибокий і багатошаровий настій.
Міні-точа виготовляється зі сировини великих листів чайного куща з провінції Юньнань. Після збору та первинної обробки чай проходить спеціальний процес ферментації во дуй (渥堆), завдяки якому напій набуває темного кольору, густого настою й характерних нот сухофруктів, деревини й землі.
Смак і аромат Шу Пуеру міні-точа
Цей чай має класичний для Шу Пуеру профіль:
насичений, м’який і густий настій;
ноти вологого дерева, кори, землі після дощу;
легка солодкість сухофруктів — чорносливу, фініків;
приємне, тривале післясмакове відчуття.
З кожним проливом смак розкривається по-новому: від глибоких і щільних тонів у перших заварюваннях до більш ніжних і солодкуватих у наступних.
Як заварювати порційний Пуер
Заварювання міні-точа дуже просте:
Візьміть одну порцію на чайник (150–200 мл).
Обдайте її гарячою водою, щоб змити пил і «розбудити» чай.
Залийте окропом (95–100 °C).
Настоюйте 10–20 секунд у гайвані або 2–3 хвилини в чайнику.
Повторюйте заварювання до 8–10 разів, поступово збільшуючи час настоювання.
Завдяки пресуванню смак розкривається поступово, що робить процес дегустації особливо цікавим.
Користь для здоров’я
Шу Пуер цінується не лише за глибокий смак, а й за корисні властивості:
сприяє травленню та поліпшує обмін речовин;
допомагає організму очищатися від токсинів;
містить поліфеноли та антиоксиданти;
знижує рівень холестерину;
має заспокійливий ефект та допомагає зняти стрес.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.