Самые большие чайные фабрики Китая

Консультация и оформление заказа по номеру телефона: +380662320391 Puer Sale

Чайные фабрики Китая – это основное звено между собранными листьями и готовым чаем. Именно на фабриках определяется качество, вкус и вид чая. В разных регионах – свои известные производители, с разными технологиями.

🌿Фабрика чая Ча Шу Ван (Король Чайных Деревьев)

Ча Шу Ван — одна из молодых, но уже узнаваемых чайных фабрик Китая. Основанная в 2006 году в сердце чайных гор, эта фабрика стала настоящим символом мастерства в производстве пуэра. Она сочетает поколение опыта с современным подходом к хранению, обработке и подготовке чая.

Король Чайных Дерв специализируется преимущественно на «черном» чае — Шу Пуэр. Ее продукция отличается плотной структурой, многогранностью вкуса и изысканным ароматом с теплыми древесными, земляными и миндальными оттенками. Вкус каждой чашки – это история места, где выросло чайное листья.

✔️Основные направления работы фабрики Ча Шу Ван:

◉создание классических форм пуэра: блин, точа, кирпич;

◉ограниченные серии из высокогорных листьев;

◉выдержанные коллекционные выпуски из архивов фабрики.

Пуэры от этой фабрики легко распознать – логотип у них яркий и необычный. На нем изображен чайный мудрец с листьями чайного дерева вместо волос, который спокойно пьет чай.Что отличает фабрику среди других – это стабильность качества. Производство сосредоточено на бережном ферментировании, контролируемой сушке и естественном созревании. Многие из чаев выдерживаются непосредственно в Юньнане, что гарантирует их подлинность.

🍂Фабрика чая Да И (Menghai Tea Factory, Da Yi)

Да И — это легендарное имя в мире китайского чая. Основанная еще в 1940-х годах в городе Мэнхай, эта фабрика стала одним из главных центров производства пуэра в Китае. Сегодня бренд Da Yi ассоциируется с высокими стандартами, качеством и широким выбором продукции как для повседневного потребления, так и для коллекционирования.

✔️Ассортимент фабрики Да И Мэнхай включает:

• • классические блинчики 357 г;
  • кирпичи и точа разного веса;
  • сезонные коллекционные серии с уникальным оформлением;
  • выдержанные выпуски ценятся среди коллекционеров.

Особенностью фабрики является сосредоточенность на обоих основных типах пуэра – Шен (сырой) и Шу (ферментированный). Рецептуры чаев подробно прописаны, соблюдаются годами, благодаря чему потребители всегда могут рассчитывать на предполагаемый результат в чашке.

📌Как распознать чай от Да И среди прочих:

1. Алый логотип с иероглифом — главный узнаваемый признак.
2. Часто сопровождается надписью TEATEA.
3. Указанное название фабрики — Menghai Tea Factory.
4. Да И использует четкую нумерацию рецептов пуэра — например, 7542, 7572,8592, 8592.

🌻Фабрика чая Хайвань (Haiwan Tea Factory)

Хайвань — это фабрика, выросшая из опыта великих мастеров. Она была основана в 1999 году в Юньнане. В производстве используются преимущественно высокогорные сорта чайных листьев. Многие чаи фабрики имеют потенциал для долгосрочного хранения, со временем приобретая еще большую глубину.

Это не просто фабрика — это независимый проект, где классическое мастерство сочетается с инновациями. Haiwan Tea Factory стала одной из первых частных фабрик в Китае, которая получила международную сертификацию экспорта пуэра, а также ввела стандарты прозрачного производства. Самая известная серия фабрики — Lao Tong Zhi (Старый товарищ) — это сочетание классических рецептур и современной стабильности. Этот бренд был создан как символ уважения к традициям, но в то же время попытка сделать высококачественный пуэр более доступным.

📌Как распознать чай от Хайвань среди других:

1. Восьмиугольная печать
Логотип Хайвань имеет форму красной восьмиугольной печати с иероглифами «Haiwan» внутри — это отсылка к традиционной китайской символике и гарантия подлинности.
2. Подсолнухи как символ
На многих упаковках фабрики присутствует изображение подсолнуха – узнаваемый образ, ставший неофициальным символом бренда.
3. Характерная цветовая гамма
Упаковка продукции часто исполнена в красных, желтых или золотистых тонах.

Фабрика имеет собственные плантации в экологически чистых районах Юньнаню, где чайные листья выращиваются без химических удобрений. Это позволяет сохранить настоящий аромат и вкусовую глубину пуэра. Особое внимание уделяется постферментации: процессу, определяющему характер и послевкусие чая.

🔥Фабрика чая Тулинь Феникс (Tulin Phoenix Tea)

Среди чайных фабрик Китая особое место занимает фабрика Тулинь Феникс (Tulin Phoenix Tea), расположенная в провинции Юньнань. Она специализируется на производстве пуэра, в частности в форме туоча, и входит в топ-10 известнейших фабрик пуэра в регионе. Была основана в 1985 году. В отличие от крупных промышленных производств, Tulin Phoenix начинала как локальная инициатива, объединившая опытных фермеров, мастеров прессования и молодых технологов. С самого начала фабрика поставила своей целью создавать не просто чай, а настоящий культурный продукт, раскрывающий глубину региона, где он родился.

Фабрика известна как один из лидеров в производстве пуэра в форме туочая. С момента основания она специализируется именно на прессованном чае, и в частности — на туоче, которую производит по классической технологии. Прессованные гнезда имеют компактную форму, удобную для хранения и дозировки, что сделало продукцию Tulin популярной не только в Китае, но и за его пределами. Именно эта фабрика стала одной из первых, кто вывел туочий пуэр на промышленный уровень, сохраняя при этом высокое качество и традиционный вкус.

Расположенная в Юньнане, она находится вблизи регионов, где произрастает дикорастущий чай. Это позволяет использовать сырье из вековых деревьев, не поддающихся интенсивному культивированию. Именно такие листья обеспечивают пуэру глубину, многослойность и эволюцию вкуса во времени. В процессе обработки листа применяют только естественную сушку на солнце, ферментацию в проветриваемых помещениях и минимальное вмешательство человека. Именно благодаря этому пуэр от Tulin Phoenix считается одним из самых чистых по составу и наиболее честных по происхождению.

Что делает Tulin Phoenix уникальным:

• Дикие деревья и горные плантации — сырье не из индустриальных полей, а из аутентичной среды.
• Отсутствие серийного производства — каждая партия ограничена, ее не воспроизводят искусственно.
• Глубокая выдержка — пуеры этой фабрики обладают стабильным потенциалом хранения, изменяясь с годами.
• Собственный стиль — независимо от массовых трендов, фабрика идет своим путем.

Фабрику Tulin Phoenix различить легко по логотипу — он круглый, с изображением феникса. Часто используется красно-зеленая гамма, а на упаковке можно увидеть надпись TULIN или TULIN PHOENIX TEA.

❇️Фабрика чая Пувень (Puwen Tea Factory)

Фабрика Пувень — это одна из важных чайных производственных баз Китая. Основанная в период, когда рынок пуэра начал активно развиваться, Puwen Tea Factory быстро заняла нишу изготовителя стабильного, доступного и качественного чая. Благодаря поддержке правительства и привлечению опытных мастеров, фабрика смогла наладить полный цикл производства — от сбора листья до расфасовки готовой продукции.

В начале 2000-х годов Puwen активно экспортировала чай в Гонконг, Тайвань и Юго-Восточную Азию.

Одной из особенностей фабрики являются ее эксперименты с прессованием. Кроме стандартных 357-граммовых блинов, она выпускает 400-граммовые блины и компактные форматы, точа, кирпичи и мини-блинчики, которые удобны по мини-блинчикам.

Логотип чайной фабрики Пувень (Pu Wen) легко различить среди других благодаря характерному зеленому ромбу с надписью «YUNYA» в центре и двумя китайскими иероглифами 雲芽 (что означает «ростки Юньнаню»). Этот знак является торговой маркой завода и используется на продукции под брендом Yun-Ya, который принадлежит Pu Wen Tea Factory. Зрительно логотип отличается простой геометрией, зеленым цветом и сочетанием латинских и китайских символов.

🍃Фабрика чая Сягуань (Xiaguan Tea)

Сягуань — одна из старейших и известных фабрик Китая, специализирующаяся на производстве пуэра. Она была основана в 1902 году в городе Дали, провинция Юньнань. С более чем столетней историей, фабрика стала символом стабильного качества.

В начале ХХ века компания Xiaguan была создана для обслуживания потребностей торговых путей. Чай в форме точа, легко транспортируемый на лошадях, стал главной продукцией фабрики. С начала 1990-х годов фабрика подверглась модернизации — были внедрены новые технологии контроля качества, сертификации, экспорта. Несмотря на это, Xiaguan Tea сохранила классические рецептуры, передаваемые поколениями, и поддерживает легендарные форматы прессования.

Фабрика славится своим мастерством в создании точа — гнездоподобного прессованного чая, который является визитной карточкой. Xiaguan имеет Уникальную систему сушки листа, при которой сохраняется естественная влага, и специфическую технологию ферментации, позволяющую получить плотный, выразительный аромат с дымными нотами. Прессование производится под высоким давлением, что обеспечивает прочную форму и длительное сохранение вкусовых свойств. Это делает чаи Сягуань особенно пригодными для длительного хранения и выдержки.

Чайная фабрика Сягуань отличается тем, что использует два логотипа, каждый из которых имеет свое предназначение. Первый — традиционное изображение журавля среди сосен — символизирует долголетие, благородство и глубокие культурные корни бренда. Второй – современный зеленый логотип с надписью XIAGUANTUOCHA и стилизованной буквой “G” – официально зарегистрированная торговая марка фабрики. Эти логотипы отличаются от маркировок других чайных фабрик Китая тем, что сочетают художественную традицию с коммерческой узнаваемостью, позволяя Сягуану сохранять подлинность и одновременно защищать бренд на современном рынке.